Milchmarkt

Der Milchmarkt erholt sich weiterhin.

Milchanlieferung
Der saisonale Rückgang der Milchanlieferung hat sich im Oktober fortgesetzt (-1% zur Vorwoche), zur Zeit bewegt sich die Milchanlieferung leicht unter der Vorjahreslinie (-0,9%), die Quotenauslastung liegt bis Ende September bei 99%, Quotenerhöhung und veränderte Fettkorrektur sind hierbei berücksichtigt (Vorjahreswert zu diesem Zeitpunkt: 95,9%).




Die Milcherzeugerpreise erreichten im Juli einen Tiefstpunkt und haben sich dann bis September um fast einen Cent erholen können, mit weiteren Steigerungen in den nächsten zwei Monaten ist zu rechnen.
Auch der Kieler Rohstoffwert für Milch ist im September auf 22,0 Cent/kg gestiegen.




Butterpreise
Butterpreise weiter steigend trotz zügiger Entnahme aus der Privaten Lagerhaltung



Käsepreise
Knappes Angebot, für November Preiserhöhungen durchgesetzt.



Pulverpreise
Kleines Angebot, feste Preise, ruhiger Geschäftsverlauf





Sehr viele Informationen bietet auch die Seite der Süddeutschen Butter- und Käsebörse.



Frischeprodukte
Trotz kühler Witterung belebte Nachfrage, Preiserhöhungen (zu erwarten).






Exporte
Die EU-Exporte auf dem Weltmarkt haben sich etwas erholt nach einer schwachen Entwicklung in den ersten Monaten 2009.
Der schwache Dollarkurs und die steigenden Preise innerhalb der EU erschweren die Exporte allerdings generell.



USA
Seit März 2009 liegen die Kuhzahlen in den USA unter den Vorjahreswerten, dementsprechend ist die Milchanlieferung rückläufig.
Bislang wurden im Rahmen des cwt-Programms in 2009 rund 250.000 Kühe geschlachtet.

Einen guten Überblick über internationales Marktgeschehen gibt es auf den Seiten der USDA (United States Department of Agriculture), hier ein Link zu den Dairy Market News - International Reports .

Frankreich
Nach dem Streik bewegt sich die Anlieferungsmenge in Frankreich wieder näher an der Vorjahreslinie und liegt aktuell 3,5% darunter.

Link: Daten Milchwirtschaft Frankreich: Tableau de bord hebdomadaire