Milchmarkt

Milchanlieferung Mitte September etwas stärker zurückgegangen, feste Preise für Butter, Käse und Pulver.






In der 37. Woche ging die Milchanlieferung in Deutschland mit 1,8 % etwas stärker zurück als in den Vorwochen.
Ein stärkerer Rückgang der Anlieferungsmengen wurde in Frankreich registriert, nämlich 10.9 %.
Sehr feste Preise werden für Versandmilch erzielt. Seit Sommerferienende bewegt sich die Erzeugung von Konsummilch und Frischprodukten wieder konstant auf höherem Niveau bei für die Jahreszeit normalen Absatz.



Steigende Butterpreise Oktober
Trotz Auslagerung aus der privaten Lagerhaltung ist die Lage am Buttermarkt Ende September bei einem geringen Angebot durch steigende Butterpreise gekennzeichnet.
Die bei den Werken eingegangenen umfangreichen Bestellungen konnten nicht im vollen Umfang bedient werden. Die Butterproduktion bewegt sich auf niedrigerem Niveau als im Vorjahr, laut Schnellbericht ZMB lag die Butterproduktion in Deutschland im Juli 4,6 % unter dem Vorjahr.
Auch international steigen die Butterpreise.

Käsepreise fester
Geringe Angebote und niedrige Bestände kennzeichnen die Lage am Markt für Schnittkäse. Die zuletzt stärkere expansive Schnittkäseerzeugung lag im Juli in Deutschland lediglich 1,1 % über dem Vorjahresniveau, in der EU insgesamt lag die Käseproduktion im Juli sogar leicht unter der Vorjahresproduktion.

Milchpulvermarkt
Ruhigere Geschäfte prägen den Pulvermarkt., abwartende Haltung auf Verkäufer- und Käuferseite. Preise tendieren fester. Man rechnet mit einer Belebung der Nachfrage am internationalen Markt, dort haben die Preise in den vergangenen Wochen angezogen.

99,4 % Quotenausnutzung Ende August
Die deutschen Milcherzeuger haben die anteilige Garantiemenge nach Berechnungen der ZMB und AMI im Zeitraum April bis August 2009 zu 99,4 % genutzt.
Die Ausnutzung ist beträchtlich höher als im Vorjahr um die gleiche Zeit.
Die 1 %ige Quotenerhöhung ist mitberechnet, auch wenn diese noch nicht den einzelnen Milcherzeugern zugeteilt worden ist, auch die halbierte positive Fettkorrektur ist mitberücksichtigt worden.
Bis Ende August lag die Anlieferungsmenge deutlich über Vorjahr, im September näherte sich die Produktion wieder dem Niveau des letzten Jahres an. Ob das eine Trendwende ist, bleibt aber noch abzuwarten.
Wenn die Produktion in der zweiten Quotenjahreshälfte wieder deutlich über der Vorjahreslinie liegt, kann es zu einer Überlieferung kommen.




Milchpreise
Der Milchauszahlungspreis der deutschen Molkereien hat im Juli (21,83 Cent bei 3,7/3,4) die Talsohle erreicht und für den August ( Schätzung 22,20) deutet sich ein leichter Anstieg der Auszahlungspreise an. Dieser Preisanstieg beruht auf bessere Erlöse im Rohstoffhandel sowie auf Verbesserungen der Preise für Butter, Milchpulver und für bestimmte Käseprodukte.
Mit einem weiteren leichten Anstieg der Milcherzeugerpreise ist laut ZMB zu rechnen.


Aussenhandel
Zahlen zum Aussenhandel